KASSTENGELS

Resep kasstengel ini sangat tradisional banget, tanpa ada penambahan bahan lain yang dapat mengurangi keaslian rasa kasstengels. Banyak resep yang sudah memodifikasi, tapi resep ini masih menjadi andalan dalam keluarga kalo lagi kumpul-kumpul

Bahan

Kasstengels

• 350 gr Tepung
• 250 gr Mentega
• 125 gr Keju Parut
•   50 gr Maizena
•     1 bt Telur

Cara Pembuatan

1. Tepung dan maizena dicampur menjadi satu
2. Mentega dan telur dimixer hingga lembut dan naik
3. Masukkan keju parut dan campuran tepung secara bergantian sampai tercampur rata
4. Giling adonan hingga setebal 1 cm atau sesuai selera, cetak dengan cetakan kasstengel (bisa juga dengan dibentuk menggunakan tangan)
5. Olesi permukaannya dengan menggunakan kuning telur dan bisa dihias dengan keju parut
6. Panggang dengan suhu 150 derajat selama 30 menit

Tips : Saat memanggang adonan, usahakan dengan api kecil agar adonan tidak mentah ditengah. Jangan pernah menggunakan api besar, karena akan mematangkan bagian luarnya saja.